茯磚茶是我國古絲綢之路上的神秘之茶，非常受我國邊疆牧民的喜愛，是我國西北各個(gè)少數(shù)民族的生活必需品。茯磚茶受歡迎并不只是因?yàn)樗肟谙愦?，?jīng)久耐泡，還是因?yàn)槠渚哂泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值。紅巖野茯茶，是選自安化深山的野茶作為原料，古法手工鑄造。

茯磚茶屬于黑茶一類，是后發(fā)酵茶。在制作茯磚茶的過程中有一道特色的“發(fā)花工藝”，在特定的工藝下，茯茶中產(chǎn)生了一種益生菌，俗稱金花，學(xué)名冠突散囊菌。金花是茯茶不可缺少的品質(zhì)特征。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授曾率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)茯茶中的金花進(jìn)行了多年研究，包括金花的形成和功效等。經(jīng)過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，其中的茯茶素A、茯茶素B有明顯的降脂減肥功效。實(shí)驗(yàn)還證明，黑茶對(duì)高脂誘導(dǎo)的血管內(nèi)皮依賴性舒張功能降低有明顯的改善作用，能有效地清除血管壁的凝聚物質(zhì)，改善血液的流通。

茯磚茶消食去膩？

我國西北邊疆人們的飲食結(jié)構(gòu)以牛羊肉和奶酪為主，非茯磚茶不解。茯磚茶中含有多種人體必備的維生素和氨基酸，能解決西北人們因果蔬攝入不足而營養(yǎng)不均衡的問題。冠突散囊菌對(duì)人體的胃蛋白酶活性有促進(jìn)作用，冠突散囊菌發(fā)酵液可促進(jìn)淀粉、蛋白質(zhì)的消化和吸收，并抑制脂肪的分解吸收。

茯磚茶能補(bǔ)充營養(yǎng)：

茶葉中含有33種化學(xué)元素。復(fù)查中還有大量的茶多酚及其他衍生物、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿、脂多糖等，這些物質(zhì)都有益于健康或者是人體必須的生命物質(zhì)。

茯磚茶的收藏價(jià)值：

茯磚茶的原料相對(duì)較成熟，新茶并不適合飲用，會(huì)帶有青香和粗澀味，在較好的條件下存放3~5年，茶香更濃，味道更醇和，湯更紅明，8~10年，茶中的香味物質(zhì)繼續(xù)氧化、聚合，滋味更醇甜可口。茯磚茶的儲(chǔ)藏，不需要冰箱更不需要塑料袋密封，只需在陰涼干燥之處，自然疊放，越陳越香。